Café bộ đàm Saigon

[khoaton]

Café bộ đàm Saigon

Saigon năng động, Saigon nhạy bén, Saigon muôn màu muôn vẻ... Nói đến café thì không đâu như Saigon, người Saigon thì hầu như ai cũng biết café bệt nhưng với những bạn nơi khác thì không biết café bệt nó ra răng... Thôi thì copy bài ni trên báo cho bà con ở xa biết café bệt & thấy muôn vẻ của café Saigon hỉ!

Cà phê ‘bộ đàm’ ở Sài Gòn

“Alô. Chim sẻ gọi đại bàng... một bạc xỉu, một đá chanh, bốn trà đá”, đó là đoạn hội thoại qua máy bộ đàm của hai chú nhóc phục vụ tại quán cà phê bệt trên đường Hàn Thuyên bên hông nhà thờ Đức Bà, (quận 1, TP HCM) chiều 16/9.

Nhiều người mới đến đây ngỡ các em này đang chơi “trận giả” nhưng không phải, đó là cách “mấy chú” phục vụ nước uống liên lạc với nhau. Do "mặt bằng" rộng lớn, người ngồi rải rác khắp nơi nên bà chủ dịch vụ cà phê bệt đã sắm cho nhân viên những cái bộ đàm cho tiện liên lạc.

Dọc các lối đi ở công viên 30/4 này tập trung rất nhiều khách dạo chơi tản bộ, có già có trẻ, có nhiều đôi nam nữ và cả dân IT say sưa lướt web… chùa bên chiếc laptop. Và một loại hình kinh doanh ra đời và dần trở nên phổ biến như một "thương hiệu" của cà phê... bệt. Không cần bàn và cả những chiếc ghế tạm bợ như kiểu cà phê cóc, với loại dịch vụ này khách ngồi thẳng xuống nền bên lối đi, còn ly nước đặt ngay trên những viên đá lát đường. Khi khách dùng xong, sẽ có người nhanh chóng đi vòng quanh gom lại và cho vào một “giỏ rác di động”.



Chỉ cần khách ngoắc tay, đội ngũ nhân viên nhí được phân bố rải rác tại nhiều điểm trong công viên, rút ngay bộ đàm nêu yêu cầu với "trụ sở". Vài phút sau, một nhân viên khác tay xách nách mang hàng chục ly, chai lỉnh kỉnh phục vụ tận tình. Do những nhân viên này luôn có một chiếc máy bộ đàm, treo lủng lẳng ở bên hông, nhiều người tự nhiên thay đổi cách gọi cà phê "bệt" thành cà phê "bộ đàm".

“Ngày trước chưa có bộ đàm, khi khách gọi, em phải ghi vào giấy rồi chạy tới quán hàng đưa cho bà chủ. Mỗi ngày chạy đi chạy lại gần cả trăm vòng, khi về nhà mỏi hết cả chân, giờ có bộ đàm tụi em cũng đỡ mệt, mà lại phục vụ khách nhanh hơn”, một nhân viên ở đây nói. "Trụ sở" chính của những phục vụ này là một chiếc xe ôtô 7 chỗ cũ kĩ được cải tiến thành xe bán hàng lưu động gọn nhẹ, đặt ở một góc rất xa tránh làm vướng công viên. Trên xe có người quản lý, các nhân viên pha chế và lỉnh kỉnh máy móc, nước uống.

Một trong những bà chủ kinh doanh cho biết: “Cách đây vài năm gặp những hôm đông khách tôi không kịp phục vụ có khi phải mướn thêm tới gần chục người nhưng vẫn không đủ, bị khách phàn nàn kêu ca, nhiều khách chờ lâu bỏ về. Bây giờ sắm bộ đàm mỗi cái mấy trăm nghìn cũng không đáng bao nhiêu, tụi nhỏ cũng đỡ cực, phục vụ nhanh nên khách cũng hài lòng hơn”.



Bạn Tú Minh, sinh viên năm 3 trường một trường đại học TP HCM, tâm sự: “ Sau những giờ học căng thẳng, nhà trọ thì xa, tranh thủ hai tiếng nghỉ trưa ra đây ngồi lấy sức chiều lại học tiếp giờ cà phê và thức uống phục vụ nhanh nên cũng không phải chờ lâu”.

Giới sinh viên, học sinh nhiều khi còn xuề xòa vì có nhiều thời gian, riêng với nhân viên văn phòng và người đi đường thì họ rất “kết” cà phê bệt nhưng cũng luôn yêu cầu phải được phục vụ nhanh. Bác Trần Minh nhà ở quận Phú Nhuận sau giờ làm đến đón cô con gái học trường Trần Đại Nghĩa, nói: "Bố con tôi tấp vào công viên tránh kẹt xe, tiện thể nghỉ ngơi luôn. Tranh thủ uống ly nước mát, được phục vụ tận tình thấy lòng thư thái...".

Còn Minh Thi, một nhân viên văn phòng, là khách ruột thường đến đây mỗi buổi trưa thì tâm sự: “Với gần một tiếng nghỉ trưa tôi chọn cà phê bệt để nghi ngơi hít khí trời chiều, có lúc đi với bạn bè, cũng có khi đi một mình, vào làm việc thêm hiệu quả. Chuyện cái máy bộ đàm rõ ràng đã nâng cao về chất lượng phục vụ, vả lại nhìn cách bán cà phê bằng bộ đàm cũng vui vui, tạo ra một phong cách riêng”. Tuy nhiên, loại dịch vụ này từng bị kêu ca vì gây lộn xộn ở công viên, phong cách phục vụ thì chậm chạp.

-theo ngoisao.net-

[sonbenly]

Hay đấy, anh em mình bữa nào off ở đây một bữa để thử cảm giác xem sao đê, chọn ngày đê anh em ơi....

[cuabien]

Nguyên văn bởi sonbenly

Hay đấy, anh em mình bữa nào off ở đây một bữa để thử cảm giác xem sao đê, chọn ngày đê anh em ơi....

Cảm giác rất sướng anh Sơn ạ ! sướng nhất là khi nghe cái bộ đàm thông báo cho nhau : " công an...công an " Đây mới chính là điểm "năng động" nhất của cafe bộ đàm...hehe

[khoaton]

Một bài viết khác về nơi này... Một thời để nhớ các pác nhỉ!!!!

Thiệp, cà phê và… Vespa!


Mỗi cuối tuần, đây còn là nơi tập trung của những nhóm chơi xe cổ, xe quái như Vespa, Mobilette. Họ mang xe ra đây để “khoe” hoặc chào bán. Dễ dàng bắt gặp những “con” xe độc ở đây. Và nếu bạn quan tâm đến xe, chỉ cần bê ly cà phê đến lân la làm quen, bạn sẽ được những tay chơi thao thao bất tuyệt cả ngày cho nghe về xe cổ.

Ngày thường, con đường ấy lặng lẽ, với hai “đẳng cấp cà phê” rõ rệt. Mùa lễ hội, nó điểm xuyết bằng sắc màu đỏ của thiệp khiến lòng người nôn nao bởi mùa xuân đang ngấp nghé đâu đó

Từ lâu, đường Hàn Thuyên bên hông nhà thờ Đức Bà được biết đến như một con đường bán thiệp và bưu thiếp nổi tiếng. Cứ đến những dịp Noel, tết, con đường rộn ràng với những hàng thiệp vỉa hè, cảnh người chen chân chọn thiệp, cảnh du khách dừng lại mua postcard gửi tặng người thân để giới thiệu hình ảnh Sài Gòn Việt Nam.

Nhưng với nhiều người, đây cũng là một “đường cà phê” đầy thú vị.

Hai bên đường chia làm hai “đẳng cấp cà phê”. Nhìn từ nhà thờ Đức Bà, phía tay trái, một quán cà phê sang trọng với những chùm đèn trang trí màu đỏ trắng rất art và bắt mắt. Đối diện là quán cà phê cóc rất độc đáo: mọi người ngồi dọc trên những gờ xi măng xây quanh những bãi cỏ trong hoa viên. Hai hình ảnh tương phản tồn tại song song làm nên một đường cà phê Hàn Thuyên phong cách bụi.

“Quầy chế biến” của quán cà phê cóc lại là một điều thú vị khác: một chiếc xe 16 chỗ ngồi tháo các băng ghế ra, bên trong chất đầy những ly nhựa - loại ly đặc trưng của quán cà phê cóc và nguyên liệu, cùng các “bartender” lúc nào cũng loay hoay làm việc. Người uống không có nhiều chọn lựa, nhưng thiết nghĩ các loại cà phê cơ bản, nước ngọt, nước cam, chanh là tương đối đủ cho một quán cà phê cóc.

Ngày thường, con đường đông nhất vào giờ nghỉ trưa. Những công chức và các bạn trẻ ở các cơ quan gần đó thường hay mang cơm hộp ra đây ăn trưa, uống nước và nghỉ ngơi dưới bóng hàng cổ thụ râm mát và những hàng me già lãng mạn. Nhưng phải đến hai ngày cuối tuần mới biết được sức hút của cà phê cóc đường Hàn Thuyên mạnh mẽ thế nào: hàng vài trăm cư dân Sài Gòn mê uống cà phê ngồi san sát bên nhau dù quen dù lạ, nói chuyện, đọc báo hoặc đơn giản chỉ là trầm ngâm ngắm phố. “Quán cóc” phải huy động toàn bộ gia đình, kể cả một cậu bé mới học lớp ba ra để “chạy bàn” cho kịp.

Mỗi cuối tuần, đây còn là nơi tập trung của những nhóm chơi xe cổ, xe quái như Vespa, Mobilette. Họ mang xe ra đây để “khoe” hoặc chào bán. Dễ dàng bắt gặp những “con” xe độc ở đây. Và nếu bạn quan tâm đến xe, chỉ cần bê ly cà phê đến lân la làm quen, bạn sẽ được những tay chơi thao thao bất tuyệt cả ngày cho nghe về xe cổ. Mới đây, dân hay ngồi cà phê Hàn Thuyên lao xao bởi một “chú” mới mang chiếc Nanobike độc chiêu ra đây trình diễn cho bàn dân thiên hạ mở mang tầm mắt.

Cà phê cóc - ở Sài Gòn đó là một khái niệm không mới. Nhưng ngồi cà phê ở Hàn Thuyên vào một buổi sáng cuối tuần là một điều thực sự đặc biệt và thú vị. Ở đó, ta thấy được bầu không khí Sài Gòn trẻ cuối tuần yên lành, dễ chịu, có những lúc sôi nổi, nhưng cũng có những phút đọng lại, lắng sâu.

Và đó là một trong những khuôn mặt đầy biến ảo của Sài Gòn.

[phuongibst]

khoảng mấy tháng trươc thì uống cafe thoải mái có thể để xe trên vỉa hè, nhưng giờ uống hay bị mấy chú trật tự đi dẹp lắm. muốn ngồi uống thoải mái phải tìm chổ gửi xe!

[sonbenly]

hồi trước noel năm 2008 mình cũng hay ra lê la ngoài đó tối thứ 7, CN nhưng rồi bị công an đuổi và bọn đua xe trước Bưu điện TP làm mất vía tới giờ luôn.
Cà phê bụi như thế có cái hay riêng của nó đấy chứ. Nhớ mà tiếc và ..... sợ CA